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这碗爆肚,银川少见_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-08-04 04:49   来源:未知   阅读:

小宇/主编/摄影

“您别看它小小的一盘儿,但这讲究可大了去了。爆肚儿,构成了深秋北京最鲜活的烟火气息。”“爆肚儿”是北京风味小吃中的名吃,据说最早在清乾隆年间就已有了。这段话正是美食纪录片对爆肚儿的描述。但是确切来说,这是对老北京爆肚的描述,和我们今天探店介绍的还不一样!在银川本地,你也吃过各类的叫做老北京爆肚的小店,但是如果你在夜晚来到建发大阅城中街潮人聚集的集装箱夜市,你会吃到你此前绝对没吃过的蜀味爆肚儿。

正源北街建发大阅城中街鸽子广场。蜀味爆肚儿馄饨,区别于我之前吃过的所有爆肚儿,依托了传统爆肚的形,但是又赋予了更适合本地胃的“蜀味儿”之魂。

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